Weißer Tee

Wertvoll und einzigartig

Der Weiße Tee verdankt seine Bezeichnung dem silbrig weißen Flaum, der die Knospen der Teepflanze umgibt. Nur die geschlossenen Knospen werden von den Teepflückern geerntet und mit größter Sorgfalt behandelt. Bei kontrollierter Belüftung welken die Knospen und werden danach ähnlich wie bei Grünem Tee kurz erhitzt, um die Oxidation (=Fermentation) zu verhindern. Dadurch bleiben Farbe und Aroma erhalten. Neben dem besonderen edlen Geschmackserlebnis, beinhaltet Weißer Tee abwehrstärkende Inhaltsstoffe und kann je nach Zubereitung beruhigend oder anregend wirken.